Hue Cocotte – Restaurant Aix en Provence

Menu "Chef ! La cocotte"
29€
Entrée
entrée au choix
ou
Entrée ravioli saumon yuzu (supp 4€)
Plat
Cocotte au choix
ou
Plat hue cocotte (supp 4 €)
Dessert
Dessert au choix

Entrées / Mini cocottes
Œuf « kot-kot » à l’effiloché de canard confit
9.00€
9.00€
Ravioli artisanaux de la Maison Luccioni, saumon frais /yuzu...
12.00€
12.00€
Jolis couteaux, chapelure et persillade
9.00€
9.00€
Pomme pochée et fourme d’Ambert, caramel de pomme au Calvados, crumble
10.00€
10.00€

Cocottes
La Hue cocotte
noix de st-jacques fraîches, cabillaud, risotto langoustines
23.00€
23.00€
Une cocotte sachant chasser...
civet de chevreuil, sauce miel/amandes/abricots, tagliatelle
19.00€
19.00€
#balancetacocotte
noix de joue de porc, sauce moutarde et noisettes, penne
17.00€
17.00€
Poulpe fiction
daube de poulpe au vin rouge et à l’orange
18.00€
18.00€
La cocotte des potes
pot au feu de bœuf et os à moelle de mémé cocotte
18.00€
18.00€

PLANCHE DÉGUSTATION DU CHEF
(midi et soir et à la carte / hors samedi soir et dimanche )
Toutes les semaines, le chef vous propose de découvrir des produit frais, viandes, poissons ou légumes, déclinés en mini-cocottes et présenté sur une planche dégustation, à commander seul ou à partager
15.00€
15.00€

DESSERTS
« GOURMANDS ET MAISON »
Mi-cuit au chocolat, caramel beurre salé
7.00€
7.00€
Le chocolat crousti-cocotte "What Else !"
7.00€
7.00€
Le dessert de Maman "Unique et Surprenant"
7.00€
7.00€
Brioche façon pain perdu, pomme/ananas caramélisés
7.00€
7.00€
Tiramisu du moment
7.00€
7.00€
Crousti blanc à la framboise
7.00€
7.00€


Le Vin Gourmand
11€
(dessert seul : € 7 ) Etes vous prêt à bousculer les idées reçus?
Dessert
Crottin de chèvre frais mariné à l’huile d’olive, crème pâtissière au piment d’espelette, poire cuite, caramel au jack daniel’s, confit de poivrons rouges
Vin
Domaine rouquette-sur-mer, vendanges d’automne, 2011 (8cl)

Les vins blancs
50cl
75cl
Coteaux d’Aix
75cl: 24.00€
24.00€
Côtes de Provence, « Rose Infinie »
75cl: 27.00€
27.00€
Côtes de Provence, « Pas du cerf »
50cl: 18.00€ / 75cl: 29.00€
18.00€
29.00€
Palette, Château Crémades
75cl: 37.00€
37.00€
Coteaux d’Aix, Château de Beaupré, «Collection»
75cl: 33.00€
33.00€
Châteauneuf-du-Pape, domaine Usseglio
75cl: 45.00€
45.00€
Sancerre, domaine Raimbaut, tradition
75cl: 33.00€
33.00€
Macon-péronne, domaine des Gandines
75cl: 28.00€
28.00€

Les vins rouges
50cl
75cl
Coteaux d’Aix
75cl: 24.00€
24.00€
Côtes de Provence, « Rose Infinie »
75cl: 27.00€
27.00€
Coteaux d’Aix, Château de Beaupré, « Collection »
75cl: 34.00€
34.00€
Bergerac, domaine Barouillet
75cl: 28.00€
28.00€
Palette, Château Crémades (rupture momentanée en 75cl)
50cl: 22.00€ / 75cl: 39.00€
22.00€
39.00€
Vacqueyras, Domaine La Monardière
50cl: 22.00€ / 75cl: 35.00€
22.00€
35.00€
Côtes de de Bourg, château Sauman « Emotion »
50cl: 18.00€ / 75cl: 27.00€
18.00€
27.00€
Languedoc, château Rouquette sur mer
75cl: 28.00€
28.00€
Crozes-hemitage, Domaine des Entrefaux
75cl: 34.00€
34.00€
Bourgogne Pinot noir, domaine Miolane
75cl: 28.00€
28.00€

Les vins rosés
50cl
75cl
Coteaux d’Aix
75cl: 24.00€
24.00€
Côtes de Provence, « Rose Infinie »
75cl: 27.00€
27.00€
Palette, Château Crémades
75cl: 33.00€
33.00€
Cassis, domaine de fontblanche, « Bodin »
75cl: 30.00€
30.00€

Le vin du moment
50cl
75cl
AOP Ventoux, Domaine Peyre « La Gazette » / rouge
75cl: 30.00€
30.00€
AOP Ventoux, Domaine Peyre « L’Apostrophe », viognier / blanc
75cl: 28.00€
28.00€

boissons non alcoolisées
Coca, orangina, nestea (25cl)
3.50€
3.50€
limonade, badoit rouge (33cl)
3.60€
3.60€
Jus de fruits (25cl)
3.60€
3.60€
Eaux plates (75cl)
5.00€
5.00€
Eau gazeuse (75cl)
5.00€
5.00€

boissons alcoolisées
Pastis, ricard (2cl)
3.50€
3.50€
Martini blanc/rouge (6cl)
4.00€
4.00€
Pineau des charentes (6cl)
5.00€
5.00€
Kir vin blanc (8cl)
4.50€
4.50€
Bière bouteille (25cl)
4.00€
4.00€
Coupe de champagne (10cl)
8.00€
8.00€
Champagne Drappier Brut Nature (75cl)
70.00€
70.00€

Boissons chaudes
Café, déca, noisette
2.20€
2.20€
Café crème
2.80€
2.80€
Double café
3.60€
3.60€
Thé / infusion
3.30€
3.30€